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Tagliatelles de légumes

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Des pâtes… de légumes ! En voilà une idée sympa et qui passera sans doute toute seule. Une recette fraîcheur à découvrir dès 1 an.

Ingrédients :

  • 2 carottes nouvelles
  • 1 courgette
  • 1 brin de persil plat
  • 1 noisette de beurre
  • sel poivre.

Préparation :

Lavez les légumes. Epluchez les carottes. A l'aide d'un économe, détaillez les carottes et la courgette en longues lamelles. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Jetez-y les carottes. Laissez cuire 5 min puis ajoutez les courgettes. Laissez cuire 2 min supplémentaires puis égouttez et servez avec une noisette de beurre et un peu de persil plat ciselé.